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qué diferencia hay entre azúcar morena y blanca
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Ambos tipos de azúcar provienen de la planta de caña | Foto: Escali

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Azúcar morena y blanca: ¿cuál es la más saludable?

La azúcar morena es más “amarga” que la blanca


¿Sabes qué diferencia hay entre azúcar morena y blanca? Además de su color, aunque no lo creas, no hay mucha disparidad entre ambas.

Todo el mundo asegura que la azúcar morena es más saludable que la azúcar blanca porque contiene magnesio, hierro y calcio y es menos procesada.

qué diferencia hay entre azúcar morena y blanca

La azúcar morena y la azúcar blanca son prácticamente iguales | Foto: Google.

¿Qué diferencia hay entre azúcar morena y blanca?

Una de las diferencias entre la azúcar morena y la blanca, es el color. Del resto, ambas pasan casi por el mismo proceso de producción y no existe mucha divergencia con respecto al valor nutritivo entre las dos.

En la última etapa de la producción de la azúcar blanca, la melaza se elimina a través de procedimientos industriales y para producir la azúcar morena, no se aplican esos últimos métodos.

Hay que resaltar que, el azúcar blanca o morena sigue siendo azúcar. La morena sí contiene algunos minerales como hierro y calcio, pero en cantidades mínimas.

Un cucharada de azúcar morena tiene 17 calorías, mientras que la misma cantidad de azúcar blanca tiene 16, según el Departamento de Agricultura estadounidense.

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Escrito Por EP | Venezuela

Este es un artículo original redactado por epvenezuela.com y damos el consentimiento para que sea reproducido total o parcialmente, siempre y cuando deje un vínculo en su sitio web hacia esta noticia para preservar la fuente.

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