De verdad ¿es malo probar la masa cruda de las galletas, panes, bizcochos o pizzas? Pues según los expertos, sí. Esta tentadora manía tiene un riesgo de intoxicación alimentaria.
Hoy te revelaremos los dos motivos por los cuales es mejor no probar la masa cruda de tus recetas favoritas horneadas.
Muchas personas prueban la masa cruda antes de meterla en el horno | Foto: Pixabay.
¿Es malo probar la masa cruda?
Existe un popular ritual a la hora de elaborar panes, galletas, bizcochos o pizzas, que es probar la masa antes de meterla a cocinar en el horno. Descubre por qué debes dejar de hacer esta práctica.
- El riesgo de consumir huevos crudos: pueden estar contaminados con la bacteria Salmonella sp.
- La harina cruda: La Administración de Alimentos y Medicamentos estadounidense (FDA) asegura que la harina de trigo puede tener trazas de contaminación de E.coli.
La cocción completa es la mejor manera de matar patógenos en la harina y los huevos.